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四少一多 上班族吃出健康


◎重要的飲食原則為：



●利用低油烹調器具，如不沾鍋、蒸籠、烤箱、燜燒鍋、電鍋。{ad-優質推薦:桃園婚紗,  房屋,  台灣租屋網,  
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●利用低熱量調味品，如代糖、白醋、五香、八角、花椒、蔥、蒜、薑、香菜、九層塔、枸杞、當歸等。



●少用高油烹調法，如炸、煎、爆炒等。



●少用高熱量調味品，如糖醋、茄汁、（素）沙茶醬、芝麻醬、沙拉醬、鮮奶油。



●少用高鹽調味品，如醬油、烏醋、番茄醬、（素）蠔油。



◎該如何兼顧「質」與「量」攝取？



●主食類：蒸餃、燙餃比煎餃要好；湯圓、蓮子等食物，得算在主食類的份量內。



●肉魚豆蛋類：選擇低脂肉類、豆腐、魚海鮮。



●蔬菜類：選擇菇類、芽菜類等新鮮蔬菜（吃足量），避免醃製蔬菜。



●水果類：限量食用葡萄、柳丁、龍眼乾（福圓）、葡萄乾等。



●油脂類：選用植物油較佳，但油量勿過多；至於花生、瓜子、芝麻、腰果、核桃等零食屬高油脂。



總之，掌握飲食三大原則「衛生、均衡、適量」，實踐「四少一多」：少肥肉、少油炸、少醬料、少油湯、多蔬果；「吃多少、動多少」養成規律活動的習慣。{ad-優質推薦:台北房屋出租出售,  
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資料來源：自由時報